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臘味烘干解決方案（參考）
一、臘味烘干前導
臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有悠久的歷史。相傳在上古夏朝時，人們于農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，***是在冬天將肉類以鹽漬經風干或熏干制成而得名；以四川臘肉、湖南臘肉、廣州臘肉為出名。傳統的曬制臘味需要依靠干燥秋風及天然陽光生曬而成，一般要曬足15天時間，如遇天氣不佳，臘味會有一股油膩味，處理不當甚至有哈喇味，易霉爛變質。臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等的指標，******在今后存放和保質期內不變質、不發霉、不發酵，所以這些是和烘干除濕息息相關。
二、我們的工藝
--預先處理。用20℃左右的溫水清洗表面一次，除去油膩雜質，然后烘烤。日曬一天后，進行烘烤，維持50～60℃。溫度過高或過低都會影響質量，溫度過高會引起脂肪溶解而使臘腸失去光澤，溫度過低則難以烘干。
--參數設置。烘烤溫度設置為60℃，烤房迅速升溫至60℃，然后烘烤臘味，烘烤4-5小時，不排濕，主要為發酵，******臘味香味；然后調節溫度到45-55℃，濕度控制在45%-55%的范圍之內，時間為4-5小時，這是減速干燥階段，烘干溫度不能過高，高于65℃時臘味會出現滴油現象。然后將溫度要升高到60-62℃，烘干時間控制在18-20小時，相對濕度控制在38%左右，臘味終烘干濕度控制在17%以下。（詳細方案請致電超強機械公司）
三、我們的設備
四、我們的優勢
OVS保鮮烘干機通過微電腦智能化控制器，全程智能靈活調整烘干過程中的溫度、濕度、循環流量、時間控制。OVS保鮮烘干機利用熱泵產生的高溫熱風來實現物料的烘干。
一、節能提效，小投資，大回報。OVS保鮮烘干機比傳統熱源的烘干設備更節約能源。OVS保鮮烘干機通過充分利用熱泵的能量轉換，能效轉換率放大4倍，烘干成本直降70%以上，加溫除濕同時運行，烘干時間比傳統烘干方法的烘干時間縮短40%。
******、全程潔凈，無污染，高要求。 熱源采用熱泵能源轉換，烘干過程無燃燒，無廢氣廢水、一氧化碳、二氧化硫等有害物質的排放，清潔環保；不銹鋼機身，無化學防銹或漆面殘留，烘干物料置于烘干機倉內進行烘干，有效防止物料氧化、二次污染，******烘干物料的原有品質和高清潔度。
第三、科學設計，譯本源，造優品。OVS保鮮烘干機秉承限度減少物料成分流失、結構改變的原則，采用柔性接近自然晾曬的科學設計，產品內外同步烘干，高度******物料烘干色澤完好、品質優良。
第四、質量******，抓安全，重高效。通過對壓縮機的排氣壓力、排氣溫度等重要參數的精密設計和嚴格控制，以及對壓縮機過流、超溫、過載等多重保護，******熱泵系統在安全、高效、持續運行。與煤氣或電相比，安全性可提升4-5倍左右。
第五、智能控制，簡流程，易操作。微電腦智能化控制，可根據不同烘干物料對保鮮保存需求和性能要求，預先設定不同的烘干工藝和參數指標，控制烘干倉內循環空氣的溫度、濕度、循環流量、運行時間，簡化操作流程，提高工作效率。
第六、安裝方便，低維護，降成本。采用美國谷輪壓縮機，比市面同類型品牌壓縮機能效高12%，且具有耐液壓和容忍雜質的能力；關鍵元器件制冷銅管等采用行業******品牌，使用壽命可達15年以上，運行穩定******，維護保養費用低。
五、我們的******
1、完善的售前、售中、售后服務團隊，為您提供專業培訓和技術指導，解決您的后顧之憂，讓您省心、省時、省力！
2、設備驗收合格后，整機保修一年，保修期內出現非人為故障免費上門更換維修，常規配件12小時內提供，讓您的生產持續進行！
六、我們的聯系方式
公司地址：四川瀘州市納溪區白節鎮超強工業園
銷售熱線：0830-4792027 15883001118 15883001116
網址：hzsfj.cn
臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有悠久的歷史。相傳在上古夏朝時，人們于農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，***是在冬天將肉類以鹽漬經風干或熏干制成而得名；以四川臘肉、湖南臘肉、廣州臘肉為出名。傳統的曬制臘味需要依靠干燥秋風及天然陽光生曬而成，一般要曬足15天時間，如遇天氣不佳，臘味會有一股油膩味，處理不當甚至有哈喇味，易霉爛變質。臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等的指標，******在今后存放和保質期內不變質、不發霉、不發酵，所以這些是和烘干除濕息息相關。
二、我們的工藝
--預先處理。用20℃左右的溫水清洗表面一次，除去油膩雜質，然后烘烤。日曬一天后，進行烘烤，維持50～60℃。溫度過高或過低都會影響質量，溫度過高會引起脂肪溶解而使臘腸失去光澤，溫度過低則難以烘干。
--參數設置。烘烤溫度設置為60℃，烤房迅速升溫至60℃，然后烘烤臘味，烘烤4-5小時，不排濕，主要為發酵，******臘味香味；然后調節溫度到45-55℃，濕度控制在45%-55%的范圍之內，時間為4-5小時，這是減速干燥階段，烘干溫度不能過高，高于65℃時臘味會出現滴油現象。然后將溫度要升高到60-62℃，烘干時間控制在18-20小時，相對濕度控制在38%左右，臘味終烘干濕度控制在17%以下。（詳細方案請致電超強機械公司）
三、我們的設備
四、我們的優勢
OVS保鮮烘干機通過微電腦智能化控制器，全程智能靈活調整烘干過程中的溫度、濕度、循環流量、時間控制。OVS保鮮烘干機利用熱泵產生的高溫熱風來實現物料的烘干。
一、節能提效，小投資，大回報。OVS保鮮烘干機比傳統熱源的烘干設備更節約能源。OVS保鮮烘干機通過充分利用熱泵的能量轉換，能效轉換率放大4倍，烘干成本直降70%以上，加溫除濕同時運行，烘干時間比傳統烘干方法的烘干時間縮短40%。
******、全程潔凈，無污染，高要求。 熱源采用熱泵能源轉換，烘干過程無燃燒，無廢氣廢水、一氧化碳、二氧化硫等有害物質的排放，清潔環保；不銹鋼機身，無化學防銹或漆面殘留，烘干物料置于烘干機倉內進行烘干，有效防止物料氧化、二次污染，******烘干物料的原有品質和高清潔度。
第三、科學設計，譯本源，造優品。OVS保鮮烘干機秉承限度減少物料成分流失、結構改變的原則，采用柔性接近自然晾曬的科學設計，產品內外同步烘干，高度******物料烘干色澤完好、品質優良。
第四、質量******，抓安全，重高效。通過對壓縮機的排氣壓力、排氣溫度等重要參數的精密設計和嚴格控制，以及對壓縮機過流、超溫、過載等多重保護，******熱泵系統在安全、高效、持續運行。與煤氣或電相比，安全性可提升4-5倍左右。
第五、智能控制，簡流程，易操作。微電腦智能化控制，可根據不同烘干物料對保鮮保存需求和性能要求，預先設定不同的烘干工藝和參數指標，控制烘干倉內循環空氣的溫度、濕度、循環流量、運行時間，簡化操作流程，提高工作效率。
第六、安裝方便，低維護，降成本。采用美國谷輪壓縮機，比市面同類型品牌壓縮機能效高12%，且具有耐液壓和容忍雜質的能力；關鍵元器件制冷銅管等采用行業******品牌，使用壽命可達15年以上，運行穩定******，維護保養費用低。
五、我們的******
1、完善的售前、售中、售后服務團隊，為您提供專業培訓和技術指導，解決您的后顧之憂，讓您省心、省時、省力！
2、設備驗收合格后，整機保修一年，保修期內出現非人為故障免費上門更換維修，常規配件12小時內提供，讓您的生產持續進行！
六、我們的聯系方式
公司地址：四川瀘州市納溪區白節鎮超強工業園
銷售熱線：0830-4792027 15883001118 15883001116
網址：hzsfj.cn
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